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  花雨期刊网 \ 第21期
 [花雨专栏]鸡汤啊鸡汤,我要的鸡汤
 2006-10-18 10:28:54    作者- huayu    来源-   阅读2508次 
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文/苏盈

米虫哥哥是广东人,几天没汤喝就全身不舒服。
记得母米虫第一次到他家玩,被他妈妈拖进厨房学煲汤,广东的妈妈会很理所当然地认为,儿子的女朋友一定要会帮儿子煲汤才行。母米虫站着“哦哦哦”地学,背地里悄悄说给米虫哥哥听。米虫哥哥说:“好啦好啦,我煲给你喝,行了吧?”
其实,米虫哥哥知道母米虫煲出来的汤……是不能喝的。
犹记当年煮的那锅鸡汤,母米虫花了十分钟在菜场分辨公鸡和母鸡的区别,花了两个小时肢解那只可怜的老母鸡,砍成那种血肉模糊的程度,是连投胎都含冤的凄惨呢!然后花了三个小时猛煮,煮出一锅暗红色的东西来。母米虫是不敢喝的,米虫哥哥捧场喝了一碗,没做声,是不是有拉肚子母米虫不知道。米虫哥哥的肠胃一向好得很,每天早晨准点准秒出恭的人,喝点奇怪的东西应该没事吧?只是从那之后,米虫哥哥自己动手煲汤的次数好像多了起来,应该不是母米虫的错觉吧?
前几天,米虫哥哥煲了锅鸡汤,隔水炖的那种,用文火足足熬了四五个小时,下足了料,乌骨鸡、香菇、西洋参、红枣、枸机、桂圆。嗯,补是很补啦,但是,不是母米虫喜欢的那种汤水澄澄黄、干干净净的鸡汤。母米虫死活不喝,吵着要喝煮的那种,不要炖的这种。真是一点都不给米虫哥哥面子。米虫哥哥只好说:老婆乖,先把这个喝了,明天再给你煮那种澄澄黄的,放了很多笋笋的那种好不好?于是母米虫受骗喝了两碗,精神得一整晚失眠。太补了啊!天干物燥的,幸好没有流鼻血。
米虫哥哥很喜欢把许多东西放一起,煮出奇怪但是好喝的味道,上一次好像是猪尾汤吧?他把猪尾巴莲藕小排花生香菇一起放进锅里,像童话里的巫师一样在厨房间炖啊炖淘啊淘,三个小时捧出一锅颜色好奇怪的汤。汤面上,猪尾巴根根竖着。母米虫看了一眼,心想那汤面下是不是有一群小猪在跳水上芭蕾。
米虫哥哥坚持猪尾巴汤是治脊椎的,逼着母米虫喝下去。
拜托,猪尾巴当然是补尾巴的,我又没有尾巴痛,嗯嗯,而且好像有点臭耶!母米虫哼哼唧唧。
你心理作用,米虫哥哥斩钉截铁。
好像真的有点臭耶!母米虫坚持。
又不是猪屁股,哪会臭?心理作用心理作用。米虫哥哥一边驳斥一边偷偷嗅嗅,“啊呜啊呜”地吃光了。猪尾巴应该挺美容的噢!母米虫安慰自己,“啊呜啊呜”也喝光了。
后来母米虫无意间听别人说,猪尾巴汤不是把整根猪尾巴丢进去就可以了,要把它切成一段段。母米虫想起那锅竖满尾巴的汤,决定还是不要告诉米虫哥哥。
隔天,母米虫坐在米虫哥哥的小轻骑后面,一起去菜场买鸡。
米虫哥哥指住鸡笼里:给我这只!很专业的架势。

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